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食材供應(yīng)鏈的演變貫穿古今，從古代的市集流通到現(xiàn)代的規(guī)?；渌?，行業(yè)始終在順應(yīng)時(shí)代浪潮迭代升級(jí)。隨著信息化技術(shù)的深度滲透，生鮮配送企業(yè)迎來(lái)了發(fā)展的黃金階段，訂單規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大、服務(wù)半徑不斷延伸，但行業(yè)固有的痛點(diǎn)并未完 全消解 —— 生鮮食材保質(zhì)期短、易損耗的特性，疊加產(chǎn)量與價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)，仍在考驗(yàn)著企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力。其中，采購(gòu)管理作為供應(yīng)鏈的起點(diǎn)，直接決定了企業(yè)的成本控制、服務(wù)質(zhì)量與盈利空間，其重要性不言而喻。

生鮮配送平臺(tái)每日跟農(nóng)產(chǎn)品打交道，雖然看上去沒(méi)有那么“高大上”，但卻也需要科學(xué)的管理運(yùn)營(yíng)才能取得長(zhǎng)足的發(fā)展。我們?cè)谌粘８蛻艚佑|中發(fā)現(xiàn)，有很多生鮮企業(yè)的老板都是從業(yè)務(wù)員或者攤位開(kāi)始做起，實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富，但在企業(yè)管理方面卻有所不足。今天我們就從以下四個(gè)基本方面入手，教大家如何管理生鮮配送平臺(tái)倉(cāng)庫(kù)。

生鮮商品的范圍非常廣泛，蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)……顧名思義，生鮮的顯 著特征是未經(jīng)深度加工、保質(zhì)期很短，需要保鮮、冷凍、冷藏等特殊的保存方式。生鮮品如果保存不當(dāng)，損耗高，直接造成經(jīng)濟(jì)損失，讓不少生鮮配送平臺(tái)倍感困擾。接下來(lái)我們將與大家分享4個(gè)方法，教廣大生鮮配送平臺(tái)如何降低庫(kù)存損耗。

基于“空中貨拉拉”首飛的硬核技術(shù)突破與民生價(jià)值，我將從“技術(shù)顛覆-民生痛點(diǎn)-未來(lái)想象”三層展開(kāi)，用真實(shí)場(chǎng)景戳中共鳴，既展現(xiàn)大國(guó)科技實(shí)力，又引發(fā)對(duì)物流變革的討論。

據(jù)拉薩海關(guān)統(tǒng)計(jì)，“十四五”時(shí)期，西藏自治區(qū)與香港貨物貿(mào)易進(jìn)出口額達(dá)6.22億元，冬蟲(chóng)夏草、礦泉水等“藏字號(hào)”特色產(chǎn)品挑大梁，成為出口主力；香港生產(chǎn)的香料、預(yù)包裝食品及轉(zhuǎn)口的品牌化妝品，也循著公路、航空通道走進(jìn)高原。

在那曲市安多縣，有一位名叫頓珠的牧民。他靠著對(duì)養(yǎng)殖的一腔熱愛(ài)、一股韌勁和一步步的摸索，從普通養(yǎng)殖戶成長(zhǎng)為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾募彝ツ翀?chǎng)負(fù)責(zé)人。他不僅實(shí)現(xiàn)了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，還帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶一起增收，用實(shí)際行動(dòng)為家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。