生鮮配送平臺每日跟農(nóng)產(chǎn)品打交道，雖然看上去沒有那么“高大上”，但卻也需要科學(xué)的管理運營才能取得長足的發(fā)展。我們在日常跟客戶接觸中發(fā)現(xiàn)，有很多生鮮企業(yè)的老板都是從業(yè)務(wù)員或者攤位開始做起，實操經(jīng)驗豐富，但在企業(yè)管理方面卻有所不足。今天我們就從以下四個基本方面入手，教大家如何管理生鮮配送平臺倉庫。

1.科學(xué)布局場地，定期清理雜物
倉庫和分揀線是生鮮企業(yè)重要的作業(yè)場景，所以首先要把這兩個地方的管理做好。工作現(xiàn)場保持整齊，定期整理物品，將不必要的雜物清理出去。對剩下的物資進行分類存放，明碼標示，方便下次 取用。

2.消殺清潔，貫徹到底
衛(wèi)生對生鮮企業(yè)的重要程度不言而喻。保持好場地衛(wèi)生是企業(yè)經(jīng)營的基礎(chǔ)。判斷一個場地干凈與否，直接的方式就是觀察作業(yè)場地的衛(wèi)生情況。企業(yè)需將清潔事項落實為制度，形成常態(tài)。定人、定時、定期去除臟污，保持清潔。

3.嚴格落實食品安全監(jiān)測
制定食品安全檢測標準，從采購開始嚴把食品安全關(guān)口，加強加工過程的管控。配備專業(yè)的食品安全檢測室，嚴格做到一物一檢，除了對每天的生鮮食品進行留樣檢查，還要對周轉(zhuǎn)筐等工作物資進行細菌檢測，最 大程度上消除事故隱患。

4.加強員工教育，提升員工素養(yǎng)
強化員工的規(guī)則意識，定期組織員工培訓(xùn)教育，提升員工的防范意識。確保每一位員工都能依規(guī)行事、嚴格執(zhí)行標準，避免人為事故。

以上就是生鮮配送平臺通用的、也是基本的管理方法。當然，企業(yè)管理是一件復(fù)雜龐大的事情，以上4個方面是基本的入手點，后續(xù)我們將持續(xù)更新更多企業(yè)管理方式，為生鮮企業(yè)家們提供更多實用參考。

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